200 grs de arroz
1/2 litro de caldo
1 escalonia
200 grs de mantequilla
Romero
Tomillo
Lavanda
Sal
Preparacion:
Rehogar la escalonia con 100 grs de mantequilla, incorporar el arroz y darle unas vueltas.
Disponer un bouquet garní elaborado con tomillo, romero y lavanda, mojar con el caldo y sazonar. Cocer a fuego suave y tapado durante 20 minutos, dejar reposar 10 minutos y antes de servir peinar con un tenedor los 100 grs de mantequilla restantes.
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