ALBÓNDIGAS EN SALSA DE ALMENDRA

Ingredientes
Para las albóndigas:1/2 Kg. de carne picada
75 Gr. de cebolla picada
3 Ajos
Perejil
Pan rallado
Tomillo
Sal
Harina
Para la salsa:
Almendras crudas peladas
5 Ajos
1 Rebanada de pan
Perejil


Preparacion

Preparar las albóndigas, pasarlas por un poco de harina y freírlas.

Colocarlas en una olla con agua y dejar al fuego, mientras tanto preparar la salsa. Coger todos los ingredientes de la salsa y freír en una sartén. Picarlo, pasar por un colador y echarlo junto a las albóndigas. Dejar al fuego hasta que la salsa se vuelva espesa.